Россия. 180 дней зернового откорма. Говяжий стейк из поясничной части.
Рекомендуем Medium rare.
* - вес стейка в сыром виде.
Russia. 180 days corn-fed beef. Top loin steak.
Goodman recommends - medium rare.
* - the weight ofa product is specified in the raw.
Россия. 180 дней зернового откорма.
Говяжий стейк из рёберной части, особенно сочный и ароматный.
Рекомендуем прожарку Medium.
* - вес стейка в сыром виде.
Russia. 180 days corn-fed beef. Steak cut from the ribsection.
Goodman recommends - medium.
* - the weight ofa product is specified in the raw.
Россия. 180 дней зернового откорма.
Говяжий стейкиз рёберной части, особенно сочный и ароматный.
Рекомендуем прожарку Medium.
Russia. 180 days corn-fed beef. Steak cut from the ribsection.
Goodman recommends - medium.
* - the weight ofa product is specified in the raw.
Россия, 180 дней зернового откорма. Для этого стейка используется только центральная часть говяжьей вырезки - самое нежное и постное мясо.
Рекомендуем прожарку Medium rare.
Вес стейка в вашей тарелке зависит от степени прожарки.
* - вес стейка в сыром виде.
Russia. 180 days corn-fed beef. The steak made from the mid section of the tenderloin - themost tender and lean cut.
Goodman recommends - medium rare.
* - the weight ofa product is specified in the raw.
Россия, 180 дней зернового откорма. Оригинальный стейк из головной части вырезки.
Рекомендуем прожарку Medium rare.
Вес стейка в вашей тарелке зависит от степени прожарки.
* - вес стейка в сыром виде.
Russia. 180 days corn-fed beef. Original cut from the widerand of the tenderloin.
Goodman recommends - medium rare.
* - the weight ofa product is specified in the raw.
Россия. 180 дней зернового откорма. Поясничный отруб бычка.
Рекомендуем прожарку Medium.
Вес стейка в вашей тарелке зависит от степени прожарки.
* - вес стейка в сыром виде.
Russia. 180 days corn-fed beef. Cut from the loin.
Goodman recommends - medium.
* - the weight ofa product is specified in the raw.
Фирменный бургер из отборной говядины, подаём с картофелем фри, томатами, листьями салата, маринованными огурцами, луком, кетчупом и майонезом.
Our special burgers and made from the premium cuts of beef and served with french fries, tomatoes, salad leaves, pickled cucumbers, onions, ketchup and mayonnaise.
Веганская котлета, булочка, коул слоу, томаты, огурцы, сыр чеддер, айсберг, лук фри, картофель фри, соус релиш.
Подается с картофелем фри, томатами, листьями салата, маринованными огурцами, соусом "Цезарь", кетчупом и майонезом.
Served with french fries, tomatoes, leyyuce, pickled cucumbers, ceasar sauce, ketchhup and mayonnaise.
Кольца лука обжаренные во фритюре
Идеальное сопровождение к вину.
|
The perfect accompaniment to wine.
Из мраморной говядины с соусом из тунца, трюфельным маслом и каперсами.
Marbled beef with tuna sauce, truffle oil and capers.
Маринованные капуста, томаты, огурцы, красный чеснок и грибы, с салом из свинины, говядины и печеным картофелем.
Pickled cabbage, tomatoes, cucumbers, red garlic and mushrooms, with pork, beef and baked potatoes.
Свежий тунец, щучья икра, огурец, лук резанец, масло растительное и кунжутное, табаско.
Подается с гренками из ржаного хлеба.
Fresh tuna, pike caviar, cucumber, onion chives, vegetable and sesame oil, Tabasco.
Served with rye toasts.
С томатами канкасе, микс-салатом и долькой лайма.
With cancase tomatoes, mix salad and a slice of lime.
Подается с гренками из бородинского хлеба.
Served with croutons of borodinsky bread.
Подается с хрустящими гренками из белого багета.
Served with crunchy toasts from a white baguette.
Подается с яблочно-вишнёвым конфитюром и хрустящими гренками из белого багета.
Served with apple and cherry confiture and crunchy toasts from a white baguette.
С авокадо, томатами, базиликом и кедровым орехом
With avocado, tomatoes, basil and pine nuts
Свежие овощи, хрустящий салат. Заправляется сметаной.
Fresh vegetables, crispy salad. Dressed with sour cream.
С киноа, томатами черри, чесночными гренками, свежим шпинатом.
Заправляется соусом Релиш.
With quinoa, cherry tomatoes, garlic croutons, fresh spinach.
Dressed with Relish sauce.
Маринованный тунец, авокадо, редис, рис, морские водоросли, имбирь, арахис.
Заправляется соусом Шрирача.
Marinated tuna, avocado, radish, rice, seaweed, ginger, peanuts.
Dressed with Sriracha sauce.
С томатами Биф, вялеными помидорами, авокадо. Заправляется маслом с травами и бальзамическим уксусом.
With fresh tomatoes, sun-dried tomatoes, avocados. Dressed with herbs and balsamic vinegar oil.
С обжаренными белыми грибами и тыквенным маслом.
With pan-fried porcini mushrooms and pumpkin seed oil.
Классический салат Цезарь с креветками, обжаренными на оливковом масле, чесночными гренками и пармезаном.
Classic Caesar salad with prawns fried in olive oil, garlic croutons and Parmesan.
Обжаренный тунец в специях, с оливками, каперсами, молодой фасолью и картофелем.
Fried tuna with spices, olives, capers, young beans and potatoes.
Крабовое мясо, спелый авокадо и салат фризе, приправленные соусом манго и соком лайма.
Crab meat, ripe avocado and Frize salad, seasoned sauce of mango and lime juice.
Свежие овощи, хрустящий салат. Заправляется оливковым маслом.
Fresh vegetables, crispy salad. Dressed with olive oil.
Нежный сыр "Буррата", спелые томаты, руккола и обжаренные кедровые орешки.
Soft cheese burrata, ripe tomatoes, arugula and roasted pine nuts.
Томаты и моцарелла с соусом Песто из базилика.
Tomatoes and mozzarella with basil pesto sauce.
Классический салат Цезарь с обжаренным на гриле куриным филе, чесночными гренками и Пармезаном.
Classic Caesar salad with grilled chicken fillet, garlic croutons and Parmesan.
Порция прошутто к Вашему салату.
Serve the prosciutto to your salad.
Порция ростбифа к Вашему салату.
A serving of roast beef to your salad.
Ручной ролл в пшеничной лепешке с пастрами или курицей (на Ваш выбор), салатом коул-слоу, маринованными и свежими огурцами, перцем халапеньо.
Из моцареллы
From mozzarella
Подается с хрустящими злаковыми гренками.
Served with crispy cereal croutons.
Свиные ребра в соусе кальби.
Pork ribs in kalbi sauce.
Подаются с морковью, сельдереем и соусом «Блю-Чиз»
Served with carrots, celery and "Blue Cheese" sauce
Подаётся со сметаной.
Served with sour cream.
С соевыми бобами и азиатским соусом.
With soybeans and Asian sauce.
Классический салат в новом исполнении.
Classic salad in a new version.
С чесночной пастой и чиабатой.
With garlic paste and ciabatta.
С микс-салатом и красной смородиной.
With mixed salad and red currant.
С трюфельной пастой и соусом шрирача.
With truffle paste and sriracha sauce.
С облепихой, фиником, кедровым орехом и соусом из морошки.
With sea buckthorn, dates, pine nuts and cloudberry sauce.
Крем суп из грибов со сливками. Подается с гренками из белого хлеба.
Cream soup with mushrooms and cream. Served with croutons of white bread.
Домашний наваристый борщ с отборной говядиной. Подается со сметаной и гренками из бородинского хлеба.
Homemade rich borsch with beef. Served with sour cream and croutons from borodinsky bread.
Насыщенный мясной бульон с телятиной и целым картофелем. Подается с чесноком и кинзой
Rich beef broth with beef and a whole potato. Served with garlic and cilantro
Рыбный суп с морепродуктами: мидиями, кальмарами, креветками и лососем
Seafood fish soup: mussels, squid, shrimp and salmon
Нежный крем-суп из белых овощей.
Delicate cream soup of white vegetables.
Ароматные, мягкие бычьи хвосты в соусе кальби, украшаются кинзой.
Fragrant, soft oxtails in calbi sauce, garnished with cilantro.
С авокадо, томатами, кинзой и маслом с травами
With avocado, tomatoes, cilantro and oil with herbs
С бульоном
With broth
Подается с пряным соусом.
Served with spicy sauce.
Классический бифштекс, который подается со свежим авокадо, шпинатом и брусничным соусом.
Classic beef steak, served with fresh avocado, spinach and cranberry sauce.
Наши традиционные пельмени, которые вы можете приготовить дома сами.
Our traditional pelmeni (dumplings), which you can cook at home yourself.
Из говяжьей вырезки со сливочно-грибным соусом. Подается на сковороде.
Beef tenderloin with creamy mushroom sauce. Served in a pan.
Томлёные телячьи щёчки в соусе Goodman.
Stewed veal cheeks with vegetables in Goodman sauce.
Подается с соусом BBQ.
Served with BBQ sauce.
Без бульона
No broth
Тушеные говяжьи рёбра в соусе BBQ с добавлением красного вина, чёрной смородины и тимьяна.
Braised beef ribs in BBQ sauce with red wine, black currant and thyme.
С томатами, чесноком и травами
With tomatoes, garlic and herbs
Приправленный чесноком конфи, тимьяном и розмарином. Подается с долькой лимона.
Flavored with confit garlic, thyme and rosemary. Served with a slice of lemon.
С рукколой, чатни и соусом коул-слоу.
Рекомендованная прожарка Rare.
* - вес стейка в сыром виде
With arugula, chutney and cole slow sauce.
Goodman recommends - Rare.
* - the weight ofa product is specified in the raw.
Обжаренный на гриле стейк из лосося.
Подается с петрушкой и долькой лимона.
Grilled salmon steak.
Served with parsley and a slice of lemon.
Приправленный чесноком конфи, тимьяном и розмарином. Подается с долькой лимона.
Flavored with confit garlic, thyme and rosemary. Served with a slice of lemon.
Кальмары, морской гребешок, креветки и мидии. Подается с соевым соусом.
Squid, scallop, shrimp and mussels. Served with soy sauce.
С шампиньонами, репчатым луком и петрушкой.
With mushrooms, onion and parsley.
Сладкий болгарский перец, цукини, баклажан и кукуруза.
Sweet bell pepper, zucchini, eggplant and corn.
Классическое американское дополнение к стейку
Classic American steak side dish
Обжаренная на растительном масле с чесноком.
Fried in vegetable oil with garlic.
Тушеный шпинат с луком порей, мускатным орехом и чесноком в сливках.
Stewed spinach with leek, nutmeg and garlic in cream.
Ароматная гречка, сваренная с добавлением говяжьего бульона и обжаренных белых грибов
Fragrant buckwheat, cooked with beef broth and roasted porcini mushrooms
Пикантная брокколи с соусом шри-рача и зеленым маслом с травами и чесноком.
Spicy broccoli with sauce Sri Racha and herb oil with herbs and garlic.
Со сливками и свежемолотым перцем.
With cream and freshly ground pepper.
С красным вином, ягодами и медом.
With red wine, berries and honey.
С травами и чесноком
With herbs and garlic
Со сливками, шампиньонами и белыми грибами
With cream, mushrooms and porcini mushrooms
Салат и горячее блюдо на Ваш выбор
Salad and main dish on yor choice
Суп и горячее блюдо на Ваш выбор
Soup and main dish on your choice
Суп и салат на Ваш выбор
Soup and salad on your choice
на выбор - со сливками/без
Сладкий болгарский перец, цукини, баклажан и кукуруза
Sweet Bulgarian pepper, zuchinni, eggplant and corn
Классическое американское дополнение к стейку
Classic American addition to steak
Обжаренная на растительном масле с чесноком
Fried in vegetable oil with garlic
Ароматная гречка, сваренная с добавлением говяжьего бульона и обжаренных белых грибов
Aromatic buckwheat cooked with beef broth and fried porcini mushrooms
*за подробной информацией обращайтесь к официанту.
Рекомендуемая степень прожарки - medium.
+ гарнир на Ваш выбор.
*for more information, please contact the waiter.
The recommended preparation is medium.
+ side-dish on your choice.
Томленые телячьи щечки в фирменном соусе Гудман на подушке из нежного картофельного пюре с сыром Рокфор.
+ гарнир на Ваш выбор
+ side-dish on your choice
Домашний нежный торт с натуральным мёдом.
Homemade delicate cake with natural honey.
Нежное пирожное со сливочно-творожным кремом, свежей клубникой и голубикой.
Delicate cake with creamy curd cream, fresh strawberries and blueberries.
Шоколадное, клубничное, ванильное (три шарика на выбор).
Chocolate, strawberry, vanilla (three balls on your choose).
Домашний пирог из слоеного теста и свежих яблок. Подается с шариком ванильного мороженого.
Home-made cake of puff pastry, and fresh apples. Served with a scoop of vanilla ice cream.
Лайм, манго-маракуйя (три шарика на выбор).
Lime, mango-passion fruit (three balls on your choose).
Десерт, приготовленный на основе двух сыров — «Маскарпоне» и «Натура», с фисташками, цукатами и шоколадом, напоминает тающее во рту мороженое.
Dessert made on the basis of the two cheeses - "mascarpone" and "Nature", with pistachios, candied fruit and chocolate, reminiscent of an ice cream melting in the mouth.
Французская классика: тающий шоколадный десерт с шариком мороженого на выбор.
French classics: melting chocolate dessert with a scoop of ice cream to choose from.
Легкий фруктовый десерт с необычным нежным вкусом.
Light fruit dessert with an unusual delicate taste.
